Vacherin et crème glacée : toutes nos recettes

Name: Pensez aux recettes de vacherin pour clôturer en beauté le menu de Noël
Total time: 30 min
Cuisine: vacherin

Le vacherin est un entremets glacé assez calorique ! Photo par kennejima

Véritable dessert de fête, le vacherin est habituellement composé de disques de meringue posés sur un fond de biscuit et entre lesquels est déposée de la crème glacée. Le tout est recouvert de crème Chantilly et de divers décors sucrés ou fruités.

Dessert idéal pour les fêtes de Noël en remplacement de la traditionnelle bûche, les saveurs du vacherin se déclinent à l'infini grâce notamment au choix varié des parfums de glace, la possibilité d'y intégrer des morceaux de fruits et de proposer un coulis pour accompagner la dégustation.

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Des idées de recettes de vacherin et crème glacée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vacherin glacé tiramisu

Turbigo Gourmandises

Le vacherin se compose de disques de meringue café chocolat qui séparent une glace amande et une glace vanille. Il est recouvert de crème chantilly et décoré avec de petites meringues au café puis saupoudré de cacao. Si vous êtes pressés, vous pouvez choisir de faire le vacherin avec des glaces toutes prêtes, c’est un bon gain de temps.

Vacherin glacé fraise et vanille de Pâques

Crème de Sucre

Un vacherin glacé, composé d'une glace vanille, d'une crème glacée aux fraises et de chantilly. Le tout garni d'oeufs en chocolat et décorés de biscuits cigarettes

Vacherin aux cerises griottes

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