Pensez aux recettes de vacherin pour clôturer en beauté le menu de Noël

Name: Pensez aux recettes de vacherin pour clôturer en beauté le menu de Noël
Prep time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: vacherin

Le vacherin est un entremets glacé assez calorique ! Photo par kennejima

Véritable dessert de fête, le vacherin est habituellement composé de disques de meringue posés sur un fond de biscuit et entre lesquels est déposée de la crème glacée. Le tout est recouvert de crème Chantilly et de divers décors sucrés ou fruités.

Dessert idéal pour les fêtes de Noël en remplacement de la traditionnelle bûche, les saveurs du vacherin se déclinent à l'infini grâce notamment au choix varié des parfums de glace, la possibilité d'y intégrer des morceaux de fruits et de proposer un coulis pour accompagner la dégustation.

Recettes, techniques et vidéos de vacherin et de glace du Chef

Vacherin et Pavlova

Chef Simon

De délicieux desserts à base de meringue.

Voir les recettes de vacherin du Chef ou les recettes de glace du Chef

Meilleures recettes de vacherin et de glace des Gourmets

Des idées de recettes de vacherin et de glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vacherin glacé exotique selon Christophe Felder

Les petits secrets de lolo

A la recherche d'une recette exotique ? Testez ce vacherin glacé aux saveurs exotiques. Un dessert parfait après les repas copieux !

Vacherin glacé à la mandarine

Une French girl cuisine

Voici une version rafraichissante du vacherin classique. Un peu de mandarine, ça vous redonne le sourire ! Un dessert parfait pour terminer en beauté et en légèreté un repas un peu lourd. Vos invités sauront apprécier !

Vacherin glacé tiramisu

Turbigo Gourmandises

Le vacherin se compose de disques de meringue café chocolat qui séparent une glace amande et une glace vanille. Il est recouvert de crème chantilly et décoré avec de petites meringues au café puis saupoudré de cacao. Si vous êtes pressés, vous pouvez choisir de faire le vacherin avec des glaces toutes prêtes, c’est un bon gain de temps.

Dernières recettes de vacherin et de glace par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vacherin et de glace qui changent !

Vacherin à la framboise individuels

La Machine à Explorer

Une recette spéciale Saint Valentin, légère et gourmande

Vacherin glacé à la vanille

Encore un gâteau

Vous cherchez une recette de dessert glacé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Vacherin glacé à la vanille : de la meringue, de la crème glacée, de la chantilly, un délice !

Le vacherin de Pâques

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Une gourmandise glacée toute en douceur

Délice glacé aux fraises

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de délice glacé aux fraises ? Réalisez cette recette de vacherin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vacherin aux marrons

La p'tite cuisine de Pauline

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de glace pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Entremets glacé fraicheur acidulée

les sucreries de Yory

L'entremets "Fraîcheur Acidulée" est composé d'un coulis de fraises, d'une mousse glacée citron-basilic, d'un sorbet fraises, et de deux disques de meringues au citron croquantes. Le tout est recouvert d'un glaçage neutre coloré en rose pour le rendre brillant ainsi qu'un pochage de crème chantilly au citron.