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Vacherin à la framboise individuels
Vacherin à la framboise individuels

Vacherin à la framboise individuels

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Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 2 personnes
Pour la meringue : 1 blanc d’œuf 26 g de sucre 26 g de sucre glace,
6 boules de glace à la framboise IG bas
Pour la crème Chantilly : 60 g de mascarpone 60 g de crème liquide 15 g de sirop d’agave, 1 pointe de colorant alimentaire
Perles de sucre argentées
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Une recette spéciale saint valentin, légère et gourmande

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framboises glace meringue sans gluten vacherin
Recette ajoutée le 09/02/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Vacherin à la framboise individuels

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Une musique partagée par Tortore pour accompagner une recette de crème glacée au sésame noir.

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Meringues IG bas
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Pour obtenir des meringues à IG bas, le sirop d'agave remplace le sucre en poudre. Résultat de bonnes meringues mais avec un temps de cuisson beaucoup plus long. Avec les proportions proposées nous passons d'un IG modéré à un IG bas.

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