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Vin blanc sec et pomme de terre : toutes nos recettes

Verres de vin blanc sec
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre. Photo par stevepb
Un vin blanc sec est un vin blanc qui contient moins de 2 grammes par litre de sucre soit moins de 0,2%. Le Chardonnay, le Sauvignon, ou le Pinot blanc font partie des cépages blancs les plus connus au monde.

Le vin blanc sec participe à l'élaboration de nombreux plats en cuisine notamment dans la réalisation de sauces et marinades qui accompagneront viandes blanches et poissons.

Vin blanc sec et pomme de terre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La pomme de terre fait son tour de France
Lundi, des patates
La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir
La pomme de terre s'habille pour noël
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Voir toutes les sélections de recettes de vin blanc sec
Voir toutes les sélections de recettes de pomme de terre

Toutes les recettes de vin blanc sec et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de vin blanc sec et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bombine ardéchoise
Bombine ardéchoise
Lhô à la bouche Lhô à la bouche
Ardéchoise, cévenole, ou plus si affinités. Voici donc "l'authentique" recette de la bombine ardéchoise. La bombine est à l'origine le plat du pauvre, sans viandes... Recette typique de l'Ardèche, des Cévennes ou de la Drôme, chaque personne avait sa recette, suivant ses moyens.
Poêlée de pommes de terre et artichauts
Poêlée de pommes de terre et artichauts
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi ! Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.
Gnocchis à la farine de pois chiches, sauce aux palourdes
Gnocchis à la farine de pois chiches, sauce aux palourdes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Les gnocchis à la farine de pois chiches sont des pépites moelleuses et savoureuses, au goût plus marqué que ceux faits à la farine de blé. Je les ai accompagnés d’une sauce légère aux palourdes
Sauté de porc au bleu d'Auvergne, pommes de terre et carottes
Sauté de porc au bleu d'Auvergne, pommes de terre et carottes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
J'aime quand ça mijote lentement, que bonnes odeurs emplissent la cuisine. Pendant ce temps je m'occupe en rêvant au bon plat qui va nous régaler au repas.
Saumon en écailles de pommes de terre
Saumon en écailles de pommes de terre
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
En trois mouvements vous allez transformer une darne de saumon en médaillon et grâce à la couverture en pomme de terre vous obtiendrez une cuisson parfaite, moelleuse et savoureuse.
Saint Jacques aux poireaux crémeux sur pommes de terre grillées, beurre blanc au citron
Saint Jacques aux poireaux crémeux sur pommes de terre grillées, beurre blanc au citron
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
c'est tout simple à faire : quelques tranches de pommes de terre grillées, une fondue de poireaux, des St Jacques juste snackées, un beurre blanc au citron......c'est tout ! et vous aurez dans votre assiette un plat très festif !
Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes
Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Pour un repas de fête ou simplement pour faire plaisir à vos papilles voilà de quoi vous régaler d'une manière toute à fait simple.
Pommes de terre lardées aux champignons de Paris et vin blanc
Pommes de terre lardées aux champignons de Paris et vin blanc
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une recette simple par les saveurs mais très élégante en présentation sur assiette en accompagnement d'une viande.
Cocotte de pommes de terre au fenouil, sauce au vin blanc et fanes de fenouil
Cocotte de pommes de terre au fenouil, sauce au vin blanc et fanes de fenouil
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Rien ne se perd dans cette recette ! Le fenouil est utilisé braisé avec les pommes de terre et les fanes sont ajoutées à la sauce pour la parfumer avec délicatesse.
Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille
Blanquette de pommes de terre et toasts croustillants aux foies de volaille
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
La blanquette classique se fait avec du veau mais depuis j'ai testé avec du lapin, de la volaille et même des crustacés. A chaque fois c'est un régal. Cette fois c'est avec des pommes de terre et la viande (foies de volaille) est servie à part

À ne pas manquer !

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