Sorbet et violette : toutes nos recettes

On ne saurait résister à un sorbet aux fruits rouges Photo par Mindmatrix

La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.

Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.

À ne pas manquer !

Réussir vos glaces et sorbets

3 recettes glacées qui sortent de l'ordinaire

Un petit Quizz ?

La cuisine prend ses quartiers d'été !

À ne pas manquer !

Réussir vos glaces et sorbets

3 recettes glacées qui sortent de l'ordinaire

Toutes les recettes de sorbet et violette des Gourmets

Des idées de recettes de sorbet et violette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet de violettes

kilometre-0

Un sorbet réalisé avec des violettes. On peut les remplacer par un sirop de violettes si on n'a pas ces fleurs au jardin ou si on ne va pas se promener dans les sous bois.