En rouge betterave (2/9)

Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Un légume ancien apprécié pour sa saveur sucrée et son petit goût de noisette.

Patrick Avrane

éditions de la Martinière

Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

Sous sa vilaine apparence, le topinambour est un légume délicieux au goût d'artichaut plus ou moins prononcé.

Un légume-racine à la saveur légèrement sucrée qui se décline dans de nombreuses préparations.