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En rouge betterave (1/9)

Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix Photo par La cerise sur lemaillot

Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix

L’alternance de la betterave crue et cuite apporte un jeu de texture très agréable et la vinaigrette au miel et noix nous conforte dans le côté terroir. Pour un déjeuner encore plus appétissant et complet, j’ai accompagné ce carpaccio d’une tartine à l’avocat et œuf poché prête en quelques minutes, je vous explique tout ça tout de suite.

La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
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Publié le 22 septembre 2014 à 11h20, Modifié le 27 août 2025 à 16h41

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