Ces petits feuilletés garnis de feuilles de betteraves citronnées sont à tomber. Je les fais depuis des années et tous les membres de ma famille en raffolent. Ils ne sont pas sans rappeler les fatayers libanais aux épinards, car la farce est très similaire. D'ailleurs, vous pouvez très bien remplacer les feuilles de betteraves par des épinards ou encore par des feuilles de bette à cardes.
Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées.
Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave réveille votre assiette rien que par ses couleurs.
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