Joyeux noël à tous et good brunch !

Du frais, du simple, dans le cas peu probable où il ne vous reste rien du réveillon !

Cette année, le 25 décembre c'est décidé, ce sera brunch pour tous. La veille, on aura tout donné entre la dinde et les fruits de mer, alors le matin de Noël, pas question de passer encore des heures en cuisine. C'est le moment d'ouvrir tranquillement les cadeaux en pyjama, de jouer avec les enfants, d'écouter de la bonne musique et de passer ce moment convivial autour de délicieuses recettes sucrées et salées.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/12/2018.

Recettes des Gourmets

Oeufs bénédicte et sauce hollandaise
Les recettes de Mélanie - Voici une sympathique idée recette, idéale pour votre brunch du dimanche, des œufs bénédicte, c'est-à-dire des oeufs pochés recouverts de sauce hollandaise et servis sur un muffin et du bacon. C'est simple, rapide et ultra gourmand !
Brioche roulée aux fruits confits de noël
Mes recettes healthy - Une brioche moelleuse aux fruits confits inspirée du célèbre panettone mais sans beurre et avec du sucre complet. Elle sera idéale pour un petit déjeuner, un brunch ou une pause gourmande en famille ou entre amis.
Oeuf en brioche
Miam Miam & Yum - Un plat simplissime mais tellement bon. Une recette de novice pour un brunch du tonnerre ! De la brioche toastée, du fromage fondu et de l’oeuf coulant, impossible d'y résister. Vous pouvez servir cet oeuf brioché avec une salade verte.
Brioche au potiron aux épices
Jackie - Une brioche au potiron et aux épices pour profiter de la saison des cucurbitacées qui va nous accompagner durant tout l’hiver. Une façon originale et gourmande de la préparer et qui lui donne une belle couleur chaude d’automne. En version sucrée salée, une agréable façon de savourer ce délicieux légume.
Christmas smoothie
Laet's bake it - Un smoothie délicatement parfumé qui vient doucement nous murmurer l’arrivée de Noël ! Des kakis, des pommes, des clémentines, une touche de vanille et une autre de cannelle composent cette boisson réconfortante à siroter auprès du sapin !
Jambon au miel de châtaigne
By acb 4 you - Prenez des pancakes bien fluffy, du jambon au miel, un oeuf sur le plat et vous serez bien calé pour la journée ! La tranche de jambon est dorée dans du miel de châtaignier. Servez avec des fruits de saison.
Egg boats
La cuisine d'Adeline - Le egg boat, un oeuf cocotte dans du pain garni. Cette recette à plusieurs avantages, c’est facile à faire, très rapide et customisable à souhait. Le coulis de tomate peut être remplacé par de la ricotta, le jambon cru par du saumon fumé. On peut également y ajouter des légumes, du fromage à raclette, du reblochon. Les possibilités sont infinies !

Voir aussi

Oeufs pochés vidéo
Oeufs pochés

Classiquement. Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.

Omelette roulée aux fines herbes vidéo
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Oeufs cocottes façon carbonara vidéo
Oeufs cocottes façon carbonara

Parce que c'est réconfortant et toujours aussi bon.

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Blanchir lexique
Blanchir

Blanchir des oeufs avec du sucre, blanchir des ris de veau

Faites lever le kouglof ! recettes
Faites lever le kouglof !

La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.

J'aurais bien fait une omelette au lard... recettes
J'aurais bien fait une omelette au lard...

L'omelette un apprêt typique de la cuisine française

Et le blanc d'oeuf devint meringue technique
Et le blanc d'oeuf devint meringue

La meringue vue par un chimiste.

Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin recette
Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin

Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin, une délicieuse pâte sablée cacao du grand Pâtissier Christophe Felder.

Pain nuage version pizza recette
Pain nuage version pizza

Pain nuage ou cloud bread version pizza

Galette des Rois à la crème de mandarine recette
Galette des Rois à la crème de mandarine

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !

Magdalenas recette
Magdalenas

Les madeleines espagnoles de mon enfance.

En ce moment

Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison
Faites le plein de vitamines et de gourmandise