Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
Tout se mange, de la tête jusqu'à la queue en passant par les oreilles.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Sûrement pas ! Hop, un sauté !
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.
Dans le cochon, tout est bon !
Tajine, curry et ragoût pour un déjeuner de Pâques au tison.
Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.
Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
Pour un bon repas de fête... croûte que croûte !
Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.
Réchauffés, il sont encore meilleurs
La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de viande partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Connaître les appellations et situer les différents morceaux.
Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.
Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
Pour faire de cette période un moment unique jusque dans l'assiette.
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