Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Cela donne des plats aux multiples saveurs.
En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.
De volaille, de gibier ou d'agrume, le suprême est un morceau de choix.
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
Direction le Maghreb et le Moyen-Orient avec ces boulettes de viande épicées.
La choucroute peut se consommer crue ou cuite, en accompagnement ou garnie.
Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
Braisée, rôtie ou sautée, la dinde se cuisine de diverses manières.
Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de viande partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.
Les techniques de cuisine et pâtisserie telles que je les ai apprises et enseignées.
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