Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
La pièce de viande maîtresse du repas pascal.
Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.
Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
Une volaille à la chair fine et savoureuse.
Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire
Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.
Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.
Voici quelques recettes faciles pour réveiller l'agneau pascal
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.
Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
Et c'est encore meilleur réchauffé.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de viande partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Connaître les appellations et situer les différents morceaux.
A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.
Les différents morceaux de l'agneau et leur cuisson.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.
A vos photos...
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