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Le cadre à entremets

Le cadre à entremets inox extensible De Buyer
Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes d'entremets. Photo par amazon.fr

Quelques recettes avec le cadre à entremets

Un ustensile ajouté le 12/06/20  - Mis à jour le 24/10/23 .

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Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

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A servir en coupe glacée ou pour réaliser un gratin de fruits.

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Egalement pour les crèmes frangipane, diplomate et mousseline.

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La crème pâtissière gastronomique.

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Appelée aussi biscuit dacquoise.

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