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Le Rose d'anis, un dessert frais et léger
Le Rose d'anis, un dessert frais et léger

Le Rose d'anis

Karine Cuisine Karine Cuisine
Difficulté moyenne
Préparation : 3 h 30 min Cuisson : 40 min 12 personnes

Quelques mots sur cette recette

Voici ma dernière création qui mêle épices et fruits. Un délicieux entremets à la framboise, au confit de myrtille, à la crème namelaka vanille et à l'anis. Ce dessert est vraiment léger et doux en bouche. Les épices ne masquent en rien les autres saveurs et le tout se mange sans faim.

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anis dessert entremets framboises fruits ganache moelleux mousse de fruits myrtilles namelaka pastis vanille
Recette ajoutée le 03/09/16  - Mise à jour le 07/10/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le Rose d'anis

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de crème bavaroise.

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Il ne faut pas que l'anis soit trop désagréable pour vous, je vous conseille donc de goûter la ganache avant de la monter pour savoir si vous ajouterez le sirop ou non.

Le KaraChoc'Wa
Le KaraChoc'Wa
Karine Cuisine Karine Cuisine

Entremets aux 3 chocolats, et namelaka (sorte de ganache onctueuse) au chocolat blanc et combawa.

Le pompom bug
Le pompom bug
Karine Cuisine Karine Cuisine

Les petits gâteaux sont composés d'une pâte sablée amande, d'une dacquoise amande, d'un insert à la compotée de cerise et au praliné pistache, d'une ganache montée au chocolat blanc et d'un glaçage à la cerise sans gélatine et sans chocolat blanc.

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