Le coupe génoise

Êtes-vous prêt pour la saison des fraises ? La réponse en 10 questions !

Fond de dacquoise pour bûche de noël.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !

Faire le ruban

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

Pâte à génoise montée à chaud.