Le hachoir à viande

Une volaille appréciée pour sa chair maigre et délicate qui n'est pas réservée à Noël.

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles.

Star des fêtes de fin d'année, le chapon permet de régaler de grandes tablées.

idées de garnitures et d'assaisonnements pour vos terrines maison

Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes