Saucisses laotiennes à base de porc

Saucisses laotiennes

Name: Saucisses laotiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: épaule de porc: 1 kg; pâte de curry rouge: 1 cs; feuilles de kéfir: 10; piment doux: 1 cc; citronnelle: 3 tiges; échalote: 100 g; sel: 12 g; sucre: 1/2 cc; sauce nuoc mam: 1 cs; boyau

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

épaule de porc: 1 kg

pâte de curry rouge: 1 cs

feuilles de kéfir: 10

piment doux: 1 cc

citronnelle: 3 tiges

échalote: 100 g

sel: 12 g

sucre: 1/2 cc

sauce nuoc mam: 1 cs

boyau

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les saucisses laotiennes sont à base de porc très parfumé. Elles sont composées de viande de porc, de pâte de curry rouge, de feuille de kéfir et de citronnelle.

Voir la recette

charcuterie citronnelle cuisine asiatique cuisine du monde cuisine laotienne curry herbes aromatiques mijoté plat principal porc pâte de curry saucisse viande

Recette ajoutée le 25/01/21 - Mise à jour le 16/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saucisses laotiennes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On file en cuisine avec R.E.M. - Losing My Religion

Une recette dans...

Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Travers de porc à la citronnelle

Les travers de porc à la citronnelle est une recette de travers de porc caramélisés et super parfumés. Cette recette est d'inspiration asiatique. La viande est croustillante et caramélisée à l'extérieure et bien moelleuse. Le tout est parfumé grâce à une marinade d'enfer, vraiment. Et la touche en + c'est la petite huile parfumée à la coriandre. Bon voyage !

Poitrine de porc croustillante

Cette recette de poitrine de porc croustillante est d'inspiration asiatique. Elle est délicatement parfumée aux épices et caramélisées. Ce plat est vraiment super simple et ça sent bon le voyage. On peut la servir avec du riz, des légumes sautés à la sauce d'huîtres ou un wok de légumes pour un voyage garanti.

Porc miel gingembre

Cette recette de porc miel gingembre est d'influence asiatique. C'est simple et cela se prépare en 2 temps 3 mouvements. Le porc légèrement caramélisé est parfumé grâce à une marinade légère et gourmande. Ce plat rapide peut se préparer n'importe quand et est à accompagner de nouilles, de légumes ou de riz. Avis aux amateurs de viande savoureuse et de recette express, vous allez vous régaler avec ce porc miel gingembre.