Préparations caractérisées par l'association d'ingrédients blancs et noirs.
Les ingrédients blancs sont en général de la volaille, des oeufs pochés, des ris de veau nappés d'une sauce suprême (blanche également) et décorés de lamelles de truffe pour le noir.
La poularde à la demi-deuil est un des plats les plus réputé de la cuisine lyonnaise.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Poularde pochée à la truffe et sauce suprême, un grand classique de la cuisine française
Poularde de bresse demi-deuil, farcie à la truffe noire : une volaille de fête !
Pancakes protéinés aux pépites de chocolat, banane et lait demi-écrémé vitamine d
Palette de porc demi-sel aux lentilles, une recette de grand-mère
Demi-sphère de bavarois à la fraise et crème chantilly au jasmin
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