Name: Tarator
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine bulgare
Ingredients: 600 g de yaourt bulgare; 1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné); 75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées); 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 2 gousses d'ail; 1 petit bouquet d'aneth (, ciselée); Sel; Poivre

Tarator

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Ingrédients

600 g de yaourt bulgare

1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné)

75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées)

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 gousses d'ail

1 petit bouquet d'aneth (, ciselée)

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Battre le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse et homogène.

2 Déposer dans la cuve d'un blender le yaourt, l'huile, l'ail, la moitié des noix, la moitié de l'aneth, et le concombre.

3 Mixer jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le tarator est une soupe froide bulgare rafraichissante composée de yaourt, de concombres, d'ail, de noix, d'aneth, d'huile, et d'eau.

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Recette ajoutée le 08/10/16 - Mise à jour le 14/11/18 .

Accord mets et musique

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