Soupe froide Tarator

Tarator

Name: Tarator
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine bulgare
Ingredients: 600 g de yaourt bulgare; 1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné); 75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées); 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 2 gousses d'ail; 1 petit bouquet d'aneth (, ciselée); Sel; Poivre

196 flavors

Facile

Ingrédients

600 g de yaourt bulgare

1 concombre ((environ 400 g), pelé et épépiné)

75 g de noix (, concassées et légèrement torréfiées)

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

2 gousses d'ail

1 petit bouquet d'aneth (, ciselée)

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Battre le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne bien lisse et homogène.

2 Déposer dans la cuve d'un blender le yaourt, l'huile, l'ail, la moitié des noix, la moitié de l'aneth, et le concombre.

3 Mixer jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le tarator est une soupe froide bulgare rafraichissante composée de yaourt, de concombres, d'ail, de noix, d'aneth, d'huile, et d'eau.

Voir la recette

cuisine bulgare cuisine d'Europe de l'Est cuisine européenne entrée yaourts

Publié le 9 octobre 2016 à 00h06, Modifié le 27 octobre 2025 à 16h36

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