Tartelette curd de clémentine et ganache montée au chocolat

Une bûche où se mêlent des saveurs et des textures très gourmandes.

Une bouchée croustifondante

Une délicieuse bûche aux saveurs du fruit de la passion dont l'acidulé est arrondi par le chocolat au lait. Un biscuit au chocolat amer apporte de l'amertume, l'ensemble est déposé sur un sablé breton au chocolat pour le côté croquant. Pour terminer, un beau glaçage brillant. En somme, la bûche de noël parfaite !