Name: Un peu comme un Saint-Honoré
Total time: 30 min
Cuisine: pâte sucrée
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Un peu comme un Saint-Honoré

Annick59

Quelques mots sur cette recette

Un dessert à la fois croquant et fondant.

Voir la recette

chantilly mascarpone choux choux à la crème crème Chantilly pâte sucrée pâtes de base

Recette ajoutée le 16/05/17 .

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits secrets de lolo pour accompagner la recette La tarte aux pralines roses.

A écouter en préparant Un peu comme un Saint-Honoré

La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

Voir aussi

technique

Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

technique

Cuisson des choux et éclairs

Des choux à la crème qui se tiennent sans s'effondrer.

pratique

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.