Saint-Honoré à la pistache

Saint-Honoré à la pistache
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Saint-Honoré à la pistache pistache saint-honoré gâteau dessert

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Saint-Honoré à la pistache 1 pâte feuilletée (ou brisée, au choix) - 250 mL d'eau - 140 grammes de farine - 100 grammes de beurre - 4 oeufs - 1 cuil. à café de sucre en poudre - 1 cuil. à café de sel fin - 180 grammes de crème liquide entière - 40 + 90 grammes de sucre en poudre - 75 grammes de pâte de pistaches - 15 grammes de Maïzena - 6 oeufs - 5 feuilles de gélatine - 3 cuil. à soupe d'eau - Sucre en poudre - eau - jus de citron - une pincée de colorant rouge en poudre - 40 grammes de chocolat noir pâtissier - sucre glace

Préparation de la recette (extrait)

  • Faites chauffer l'eau dans une casserole, et ajoutez-y le beurre coupé en dés, le sucre, et le sel.
  • Une fois que le beurre est complètement fondu, incorporez la farine en pluie.
  • Mélangez bien et laissez la pâte se dessécher jusqu'à ce qu'elle forme une boule et se décolle bien des parois de la casserole, puis ôtez-la du feu.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Un gâteau qui en jette, mais qui n’est finalement pas si compliqué à réaliser,

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Saint-Honoré veillez sur nous !

Saint-Honoré veillez sur nous !
Parmi les pâtisseries françaises les plus classiques.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Croustillons.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule carré inox moule carré inox
12.90 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Galette des rois - English version vidéo
Galette des rois - English version

Recipe for the French Kings Cake (Epiphany cake, Northern style). Also called "pithiviers" in french.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches vidéo
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches vidéo
Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches

Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

Melba lexique
Melba

Pêche Melba, noisettes d'agneau Melba.

Les douceurs de quand on était petits recettes
Les douceurs de quand on était petits

Rien de plus réconfortant que retourner en enfance à l'heure du goûter.

Papilles en coeur pour la Saint-Valentin recettes
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

Framboisier technique
Framboisier

Gâteau framboisier en format familial ou individuel.

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Saint-Honoré Chèvre-Tomates recette
Saint-Honoré Chèvre-Tomates

Vous cherchez une recette de saint-honoré chèvre-tomates ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Saint-Honoré revisité recette
Saint-Honoré revisité

Envie de Saint-Honoré revisité ? Découvrez cette recette de saint-honoré et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Saint-Honoré Abricot et Lemon curd recette
Saint-Honoré Abricot et Lemon curd

Vous cherchez une recette de saint-honoré abricot et lemon curd ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
Socca dance
Socca dance
Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées
Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule carré inox moule carré inox
12.90 € sur amazon.fr

Commander >>