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Andouillette de Troyes préparée au vin blanc et à la moutarde à l'ancienne
Andouillette de Troyes préparée au vin blanc et à la moutarde à l'ancienne

Andouillette de Troyes au vin blanc et à la moutarde à l'ancienne

Aux Délices de Géraldine Aux Délices de Géraldine
Facile

Quelques mots sur cette recette

Un grand classique de la cuisine bistrot le plus souvent proposée grillée ou avec une sauce vin blanc et moutarde. Les abats ne sont plus très présents aujourd'hui sur les cartes mais en brasserie l'andouillette tient encore sa place suivant les régions.

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abats andouillette andouillettes de Troyes bistrot moutarde à l'ancienne vin blanc
Recette ajoutée le 22/10/13  - Mise à jour le 02/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Andouillette de Troyes au vin blanc et à la moutarde à l'ancienne

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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de risotto de crozets au potimarron et beaufort.

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