Blancs de poulet farcis au poulet et Comté, au four

Des cassolettes poireau et poulet pour un mariage de saveurs parfait et léger. Le fromage apporte du molleux à l'ensemble. Vous pouvez effectuer la cuisson des poireaux la veille ou plusieurs heures avant la confection du plat.

Les châtaignes ont ce petit goût d’enfance et de fêtes que j’adore, aussi bien en salé qu’en sucré. Pourtant, elles restent trop souvent oubliées dans ma cuisine, réservées presque exclusivement à la période de fin d’année, quand elles réapparaissent enfin sur les étals.

Cette fois, j’ai décidé de les remettre au centre de l’assiette avec un plat express, facile à préparer et plein de caractère. Une recette simple, réconfortante, et surtout très appréciée à table.

Lorsque j'ai des invités (ou pas), j'aime confectionner des petites gourmandises pour l'apéritif. Ici j'ai préparé des "presque" pizza, avec du pain de mie pour gagner du temps et avoir quelque chose de pas trop bourratif, car il y avait ce jour là différentes petites choses à grignoter.