Choux de Bruxelles et châtaignes au chorizo

Cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes à la crème est un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les châtaignes apportent une douceur naturelle qui s'accorde parfaitement avec la légère amertume des choux, tandis que la crème semi-épaisse enrobe le tout dans une sauce savoureuse. Un plat végétarien rapide, idéal pour accueillir l'automne et surprendre ceux qui penseraient mal connaître les choux de Bruxelles.

Un velouté tout doux, parfait pour l’hiver : châtaignes, patate douce et carottes se mêlent dans une soupe ultra onctueuse, relevée d’une touche de curcuma et d’huile de noisette. A réaliser au Cookeo ou en cocotte, avec ou sans mixage selon que vous préfériez une soupe avec morceaux ou un velouté bien lisse. Un bol réconfortant, économique et facile à préparer, idéal pour un dîner cocooning.

Ce velouté de potimarron et châtaignes, préparé au Cookéo ou à la casserole, est un concentré de saveurs automnales. Le potimarron apporte une texture soyeuse et une note légèrement sucrée, tandis que les châtaignes ajoutent une touche boisée et une onctuosité irrésistible. Ensemble, ils composent une soupe gourmande et nourrissante, parfaite pour se réchauffer dès les premiers frimas.

Facile à réaliser, ce velouté séduit même les plus réticents : preuve en est, il a conquis mon mari, pourtant peu amateur de soupes ! Servi bien chaud, accompagné d’un peu de crème, de croûtons ou d’éclats de châtaignes grillées, c’est un pur moment de réconfort à partager en famille.