Filet mignon de porc au poivron, poitrine fumée et sauce tomate

Un velouté tout doux et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches ! Le butternut et la carotte apportent une note sucrée, tandis que les haricots blancs ajoutent une texture onctueuse et nourrissante. Ce mélange savoureux, riche en fibres et en protéines végétales, se prépare facilement au Cookéo ou à la casserole. Parfait pour un dîner léger, à savourer seul ou accompagné d’une tranche de pain grillé.

En hiver, les courges font toujours partie de mes indispensables. Je les stocke au frais et j’aime les avoir sous la main pour composer des plats simples et de saison, sans prise de tête.

Ce jour-là, le potimarron est passé sur la planche à découper : une moitié destinée à cette recette, l’autre finira en velouté bien réconfortant. Pour compléter l’assiette, j’ai puisé dans le congélateur avec deux beaux morceaux de filet mignon de porc. Le mariage du potimarron fondant et de la viande tendre s’est révélé particulièrement réussi, une combinaison à la fois douce et savoureuse.

Ce mijoté de poulet est un vrai régal simple et réconfortant, parfait pour un repas familial. Les morceaux de poulet cuisent avec des pommes de terre et du chorizo qui diffuse sa saveur épicée.

Les tomates cerises et les poivrons apportent couleur et douceur, liés par une sauce généreuse. Un plat complet, riche en goût et facile à préparer, qui séduit par sa chaleur et sa convivialité.