Christstollen ou stollen

Christstollen ou stollen
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Le Christstollen est un gâteau originaire d’Allemagne qui est l'équivalent de la bûche en France.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Gourmandises de Amela pour accompagner la recette Stollen.

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Cette recette trouve ses origines au Bas Moyen âge vers 1330 mais elle existait sans doute depuis plus longtemps et sous une forme moins riche en épices et fruits confits. On l’appelle aussi Christstollen en référence à l’enfant Jésus, l’Europe étant alors fortement chrétienne. Bref tout ça pour dire que cette petite merveille n’est pas récente mais reste très représentative de la pâtisserie allemande, suisse et alsacienne.

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Pour fêter noël en Allemagne.

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