Name: Poulet aux légumes à basse température
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: cuisine acido-basique
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Poulet aux légumes à basse température

Bouchées Doubles

Facile

Préparation : 15 min

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il m'arrive souvent de lancer des cuissons lentes pour 2 raisons : elles sont saines, moins énergivores et respectent les saveurs et les textures des produits cuisinés, mais surtout... c'est la liberté ! Pendant les 3 h à 3 h 30 de cuisson, je peux faire autre chose sans avoir besoin de surveiller ! Testez et adoptez la cuisson lente ! Allez ! Tou(te)s en cuisine ! MiaM ! :-)

Voir la recette

alimentation naturelle cuisine acido-basique cuisine santé herbes aromatiques huiles végétales légumes de saison légumes racines

Recette ajoutée le 25/06/19 - Mise à jour le 05/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet aux légumes à basse température

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On craque pour cette salade à préparer en écoutant Phil Collins - Against All Odds

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Bouchées Doubles partage également ces recettes.

Wok saveurs thaï aux 5 légumes

C’est simple, facile, rapide, coloré et… pas cher ! Une petite recette de cuisine alcaline bien basique pleine de saveurs asiatiques, de légumes al dente, agrémentée d’herbes, d’épices et de riz Thaï. Elle convient aussi aux végétarien(e)s, végétalien(e)s, et végan(e)s, en ajoutant au besoin, des légumineuses pour un apport complet en protéines végétales. Cette recette gourmande de cuisine alcaline peut tout aussi bien être consommée en plat principal ou en accompagnement, froide ou chaude (je la préfère chaude).

Salade composée alcaline : fraîcheur et vitalité

Une salade composée alcaline de crudités, pleine de vitamines, minéraux et antioxydants naturels ! En plus d’être colorée, cette salade composée alcaline allie les atouts gustatifs aux atouts santé. Elle est craquante et la sensation de fraîcheur en bouche est quasi immédiate ! Les saveurs subtiles des épices et herbes aromatiques de ce mets ne sont pas sans évoquer l’Asie. Cette salade composée alcaline « fraîcheur et vitalité » peut être servie à votre guise en entrée ou en accompagnement froid. MiaM ! :-)

6 légumes de saison

Cette idée recette alcaline très printanière est pleine d’atouts santé (voir ci-dessous) car excellente source de fibres et de minéraux pour peu qu’on ne sur-cuise pas les légumes utilisés. Ce mets est à consommer au choix en plat principal ou en accompagnement. ;-)