Recettes de chocolat de A Prendre Sans Faim - Page 15

Une recette de merveilleux assemblés en verrines avec deux meringues l'une au chocolat et l'autre à la vanille. La chantilly au cacao et aux pépites apporte du croquant et atténue le côté sucré de la meringue. Au final, tout le monde a adoré ce dessert chez moi même mon fils qui habituellement n'est pas trop fan du goût chocolaté.

Une recette originale de pain perdu qui permet non seulement de liquider en dessert des restes de pain rassis mais aussi quelques poires restées au fond du panier à fruits !

Une recette originale de tiramisu aux cerises griottes, kirsch et salami au chocolat.

Une autre façon de préparer ses flocons crémeux sans cuisson. Ici, les flocons d'avoine sont aromatisés au cacao, on mixe la moitié de la mangue pour avoir un coulis et on rajoute l'autre moitié par dessus, après pour la gourmandise, des copeaux de chocolat noir. De quoi commencer la journée avec le sourire !

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra Press pour avoir un coulis épais de banane qui va accentuer le goût du cake. Pour le côté gourmand des pépites de chocolat au lait et juste une banane coupée pour avoir quelques petits morceaux! Retrouvez mes autres recettes exclusives avec Magimix sur mon blog : ici.

Une recette originale de riz au lait qui plaît forcément énormément surtout si comme moi vous le servez dans des verrines transparentes avec un fond de Nutella au fond pour accentuer la gourmandise. Dans ce cas, sortez les verrines quelques minutes avant pour qu'elles soient à température ambiante car le Nutella se fige au réfrigérateur et ici il est meilleur coulant pour marbrer ce riz au lait lorsque l'on plonge la cuillère dedans jusqu'au fond. Chez moi ce dessert a eu beaucoup de succès. Par contre, le riz au lait étant ma madeleine de Proust, j'ai pris l'habitude de le faire comme ma mère le préparait c'est à dire avec des mesures à la tasse (en même temps, ce n'est pas un gâteau, donc pas de panique car ce n'est pas au gramme près).

Une recette extraite du livre de Cléa « Petits déjeuner santé » aux éditions de La Plage pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Ici, elle nous montre une manière de préparer une pâte à tartiner fait maison qui se conserve 5 jours à température ambiante avec une texture crémeuse ou 2 semaines au réfrigérateur mais cela va la solidifier donc il faudra la sortir 15 minutes avant de s'en servir pour pouvoir l'étaler facilement.

Une recette simple et rapide à faire de gâteau moelleux au chocolat aromatisé au Sukar orange de Sarabar. Il s'agit d'un sucre de canne artisanal à l'orange que l'on trouve très facilement sur internet. La spécificité de ce dessert c'est qu'il ne contient ni farine ni levure d'où sa texture fondante riche en goût.

Une recette de dessert express lorsque l'on n'a pas vraiment le temps de faire un gâteau et que l'on veut tout de même un bon dessert. Cette recette vient de Nigella Lawson, il y a un moment que je voulait l'essayer car elle se prépare avec des fruits rouges surgelés donc on peut la faire tout au long de l'année mais à chaque fois que j'en achetais je finissais par faire des crumbles aux fruits rouges car mes enfants adorent ça et m'en réclament souvent. Maintenant que j'ai la chance d'avoir un jardin qui est plutôt généreux en petits fruits je peux congeler mes propres fruits rouges et littéralement faire mes réserver pour l'hiver ! Du coup, j'ai décider que c'était le moment de tester cette recette et au final c'était super bon, personne ne m'a dit « mais pourquoi tu n'as pas fait un crumble » c'est bon signe. Du coup, je vais mettre cette recette dans ma liste des desserts improvisés et rapides lorsque j'ai des invités surprises.

Une recette simple et rapide à préparer que l'on peut aussi assembler devant ses invités si on veut, du moment que tous les ingrédients sont prêts. Chez moi ce dessert plaît toujours énormément. Il est frais, fondant et croquant à la fois et en plus, il permet de finir un repas en légèreté.

Une recette de brownie très gourmande avec du beurre de cacahuètes et des cacahuètes concassées qui à coup sûr plaira beaucoup. Néanmoins, ce n'est pas pour rien qu'il se découpe en petits carrés car c'est une bombe de calories qui ne fait pas de mal tant que cela reste occasionnel. Donc le plus difficile c'est de ne pas se resservir...

Une autre façon de faire le tiramisu, avec des framboises fraîches, des pépites de nougatines caramélisées et des pépites de chocolat pour apporter du croquant et du fondant à chaque bouchée.

Une recette de desserts aux fruits à base de framboises très rapide à faire et pourtant très bonne avec très peu d'ingrédients.

Pas à pas en photos. Une recette pour Pâques un peu simplifiée par rapport à la recette originale. De plus, comme certaines techniques sont évidentes pour les chefs, elles ne sont pas précisées dans les recettes alors qu'ici volontairement, j'explique la procédure en détail pour ceux qui ne sont pas habitués à faire des desserts aussi élaborés. Moi même, malgré les apparences, ce ne sera que la deuxième fois que je fais un glaçage et le résultat est déjà bien mieux réussit ce qui prouve que la pâtisserie est vraiment une question d'entraînement. Néanmoins, je l'avoue il ne faut pas commencer par ce genre de recette si on n'a jamais fait de gâteau...

Une recette classique de fondant au chocolat qui a toujours beaucoup de succès et qui en plus peut tout à fait se préparer avec des framboises surgelées mais surtout se prépare en moins de 15 minutes. En effet il doit être servi tiède donc cuit à la dernière minute donc on peut le préparer à l'avance en le gardant au réfrigérateur jusqu'au moment de passer au dessert pour le faire cuire.