Lemon curd ou crème au citron à l'anglaise

Tout le monde connaît la crème chantilly. Mais savez-vous en faire sans la râter ?

Sans lactose. La deuxième étape d'un fraisier : la crème pâtissière. C'est la crème de base de beaucoup de pâtisserie française.

Qui connaît ces petits gâteaux avec une bosse ? La Madeleine bien sûr qui fait le plaisir des petits et des grands.