Name: Popsicles mûre vanille
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 375 g de mûres; 250 g de mascarpone; 300 ml de lait entier; 200 ml de crème liquide à 30% de matière grasse; 1 gousse de vanille; 1 sachet de sucre vanillé; 60 g de sucre en poudre; le jus d'1 demi citron

Popsicles mûre vanille

Ma Petite Cuisine

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 12 popsicles

375 g de mûres

250 g de mascarpone

300 ml de lait entier

200 ml de crème liquide à 30% de matière grasse

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

60 g de sucre en poudre

le jus d'1 demi citron

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Préparation de la recette

1Rincez les mûres et passez-les au mixeur. Filtrez la purée obtenue afin de retirer un maximum de pépins.

2Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-la pour en récupérer les grains.

3Pressez le demi-citron et réservez le jus.

4Dans un saladier, mélangez au fouet la purée de mûres, le mascarpone, le lait entier et la crème liquide. Vous devez obtenir une préparation homogène.

5Ajoutez alors les grains de vanille, le sucre vanillé, le sucre blanc et le demi jus de citron.

6Mélangez à nouveau, versez dans les moules, et placez au congélateur minimum 10 heures.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une version de popsicles crémeuse, aux mûres et à la vanille, afin de profiter de ces petites baies avant qu'elles ne disparaissent des étals des supermarchés.

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glace mûres vanille

Publié le 12 mai 2015 à 21h33, Modifié le 22 mai 2025 à 15h38