Naked cake au Golden Syrup

J'adore faire des Fantastiks, ces tartes dont le concept a été inventé par Christophe Michalak pour désigner un produit à mi-chemin entre l'entremet et la tarte. Ce Fantastik est composé d'un biscuit citron-huile d'olive, imbibé d'un sirop punch au citron, un crémeux citron-menthe, des meringues à la menthe, une crème au beurre à la menthe et des segments de citron confits.

Layer, ruffle... Qu'est-ce que ça signifie ? Le layer cake est tout simplement la traduction de gâteau à étages. "Ruffle" signifie ébouriffer, chiffonner. Ce mot désigne un type de glaçage de gâteau en "vaguelettes" ou glaçage froufrou !
Ce gâteau est composé de 3 génoises au chocolat, d'une ganache au Kinder.

God save the Queen ! J'ai choisis de mettre l'Angleterre à l'honneur. Terre de cœur pour moi, où vit une partie de ma famille. Je vous présente donc la treacle tart, ou tarte à la mélasse. C'est un grand classique en Grande-Bretagne, même si la recette diffère selon les versions. Une recette facile et délicieuse !