Enlever plusieurs enveloppes du chou palmiste jusqu'à arriver à son cœur tendre. Le découper en tronçons et le faire tremper dans de l'eau bien citronnée pour qu'il ne noircisse pas.
Découpez le poulet en morceaux et réservez.
Suite de la recette du poulet palmiste créole (974) sur le blog.
Préparation du cari de poulet palmiste comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Recette traditionnelle créole de poulet et de chou palmiste frais.
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