Gazpacho Ayorino

Savoir identifier les différents morceaux du lapin

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Et poids moyen d'une pièce entière.

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même.

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

En terrine, au four, en curry ou en tajine, le lapin se cuisine de mille façons.

Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.