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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
En papillote, terrine ou boulettes, le cabillaud s'adapte à toutes vos envies.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
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