Salade de gésiers de canard confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Gorgées de soleil, les tomates confites agrémentent délicieusement de nombreux plats.

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.