Brownie aux noix de Pécan

Quand me petite fille Lily (7 ans) vient chez moi elle veut toujours participer à la préparation du repas et mettre la table. Mais en grandissant elle veut apprendre à cuisiner, surtout des gâteaux bien sûr. Et voilà deux fois déjà elle a fait de la pâtisserie avec moi et cela lui plaît beaucoup. Alors elle est fière de rentrer chez elle avec le produit de ses exploits culinaires.

Ce kit pour fabriquer des biscuits de Noël acheté chez Lidl devait servir pour une activité avec ma petite-fille pendant les vacances… mais le timing n’a pas joué en notre faveur. Plutôt que de le laisser dormir jusqu’à l’an prochain, nous avons finalement préparé ces petits gâteaux en janvier, histoire de prolonger un peu la magie des fêtes.

J'ai mangé une fois cette tarte à Gruissan, dans l'Aude. Et je l'avais trouvée très bonne. Sur le site de l'Office du Tourisme de Gruissan, j'ai trouvé la recette.

Alors, j'ai remarqué qu'il y a 2 façons de faire cette tarte. Soit celle que j'ai décrite ci-dessous : on cuit la tarte en une seule fois. Soit on cuit les pâtes feuilletées d'abord, on les couvre de la crème pâtissière ensuite, et on la remet au four. La prochaine fois je ferai la deuxième méthode, car je trouvais que la pâte feuilletée n'était pas assez cuite.