J’adore les crozets. J’en consommais régulièrement avant le diagnostic de la maladie cœliaque. Et puis … Patatra ! [ oui parce que la recette traditionnelle des crozets est à base de farine de sarrasin MAIS qu’il est quasiment impossible d’en trouver des industriels dépourvus de traces, voire de farine de blé ]
Comme beaucoup de choses j’ai donc opté pour une version maison. Et donc des crozets sans gluten.
Au final c’est simplissime et pas forcément très long. Et aussi très bon, je vous rassure !
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Une musique partagée par Croquant - Fondant ... Gourmand pour accompagner une recette de soupe de poulet aux crozets.
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