Gâteau de tortiglionis ricotta basilic

Jolie tarte des beaux jours, garnie de tomates et de moutarde à l'ancienne.

Saviez-vous que la bière a de plus en plus sa place en gastronomie? Depuis quelques temps, de nombreux Chefs proposent à leurs tables des accords mets et bières, en alternative au vin, qui paraissait jusqu’alors indétrônable.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un délicieux gâteau de viande mijoté à la bière, incontournable avec l'arrivée de l'hiver et du froid.

Un peu d'Italie dans l'assiette...