Gâteau de viande mijoté à la bière

Gâteau de viande à la bière

Name: Gâteau de viande à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bière
Ingredients: 1 bouteille de Battin Triple; 1 kg de viande de bœuf (type goulash); 5 carottes; 5 branches de céleri; 1 poignée de champignons; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 250 g de cheddar fermier; 50 g de beurre; 2 pâtes feuilletées; 1 c. à soupe de farine; 1 jaune d’œuf; eau, huile d’olive; sel, poivre

Cookerei by Salomé

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 bouteille de Battin Triple

1 kg de viande de bœuf (type goulash)

5 carottes

5 branches de céleri

1 poignée de champignons

1 oignon

2 gousses d’ail

250 g de cheddar fermier

50 g de beurre

2 pâtes feuilletées

1 c. à soupe de farine

1 jaune d’œuf

eau, huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Saviez-vous que la bière a de plus en plus sa place en gastronomie? Depuis quelques temps, de nombreux Chefs proposent à leurs tables des accords mets et bières, en alternative au vin, qui paraissait jusqu’alors indétrônable.

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un délicieux gâteau de viande mijoté à la bière, incontournable avec l'arrivée de l'hiver et du froid.

Voir la recette

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Publié le 7 décembre 2016 à 10h09, Modifié le 14 mars 2025 à 12h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau de viande à la bière

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On file en cuisine avec Eagles - Hotel California

Accord mets et boisson

Pour accompagner un gâteau de viande à la bière, une bière ambrée ou un jus de pomme frais offrent un parfait équilibre entre richesse et fraîcheur, rehaussant les saveurs du plat.

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