Des escalopes de poulet, des fleurettes de brocoli, le tout nappé d’une petite sauce à la crème et accompagné de tagliatelles fraiches.
Voir la recetteCroquant - Fondant ... Gourmand partage également ces recettes.
La cuisson à l'anglaise est idéale pour préserver la couleur et la texture du chou romanesco.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Poulet rôti au beurre d'herbes.
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