Tarte Tatin au croustillant spéculoos

Ce tiramisu se distingue du classique par le fait que si la crème est préparée classiquement à base de mascarpone, elle est garnie de quartiers de les pommes caramélisées et parfumées de cannelle et que le spéculoos imbibé de jus de pomme remplace le biscuit à la cuillère

Un entremets aux pommes caramélisées avec une bavaroise vanille et un socle aux spéculoos.

Une tarte à la pâte croustillante et à la garniture très fondante pour se régaler !