Soupe froide betterave, kiwi et framboise

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

Une sauce corsée montée au beurre.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Pour profiter de la saveur des fruits, servez frais mais pas glacé.