Soupe de betterave à la crème de coco

Hyper facile ! A servir le soir ou en verrine à l'apéro ^^.

Une soupe extraite du livre "mes petites soupes" de Marine Lebrune.

Quand j’ai vu cette recette de gâteau à la noix de coco chez mon amie Dan qui tient le blog végé le festin de Dan, j’ai tout de suite été séduite par la rapidité et la facilité de la recette. Il était au four en deux temps trois mouvements ce qui tombe très très bien en ce moment moi qui n’ai pas trop de temps et une cuisine provisoire assez petite.