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Brochettes de bœuf au fromage japonais
Brochettes de bœuf au fromage japonais

Brochettes de bœuf au fromage japonais

Sauce yakitori.
Cuisine et Création Cuisine et Création
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
16 tranches de carpaccio de bœuf
1 bloc de fromage Maasdam non râpé (environ 300g)
Sauce Yakitori
Piques à brochettes (15 cm)
Huile pour la cuisson
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Détailler le fromage en bâtonnets d'environ 10cm de longueur et environ 1cm de largeur.
2Planter un pique à brochettes dans chaque morceau de fromage dans la longueur jusqu'à moitié.
3Prendre la viande à carpaccio et enrouler une tranche fine délicatement autour de chaque morceau de fromage.
4A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les brochettes de sauce yakitori sur chaque face.
5Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, déposer les brochettes et les retourner rapidement afin qu'elles ne brulent pas.
6Pour terminer la cuisson et avoir le fromage fondu, couvrir la poêle avec un couvercle quelques secondes en baissant le feu.
7Retirer les brochettes délicatement et déguster immédiatement !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les brochettes de bœuf au fromage japonais sont légèrement assaisonnées et trempées dans une sauce yakitori sucrée et salée.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 10/02/24  - Mise à jour le 25/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brochettes de bœuf au fromage japonais

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Une musique partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner une recette de brochettes de bœuf marinées aux épices.

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