Brochettes de bœuf au fromage japonais

1Détailler le fromage en bâtonnets d'environ 10cm de longueur et environ 1cm de largeur. Planter un pique à brochettes dans chaque morceau de fromage dans la longueur jusqu'à moitié.

2Prendre la viande à carpaccio et enrouler une tranche fine délicatement autour de chaque morceau de fromage.

3A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner les brochettes de sauce yakitori sur chaque face.

4Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, déposer les brochettes et les retourner rapidement afin qu'elles ne brulent pas. Pour terminer la cuisson et avoir le fromage fondu, couvrir la poêle avec un couvercle quelques secondes en baissant le feu.

5Retirer les brochettes délicatement et déguster immédiatement !