Tarte épicée épinards et ricotta

Ce soir on ne dîne pas mais on soupe tout en découvrant de nouvelles saveurs. Une belle promesse dans l'assiette tout en se faisant du bien avec une délicieuse soupe palestinienne au kale. Idéale pour lutter contre les rigueurs du froid en hiver, on y retrouve différentes textures très appréciable qui apportent de la mâche ce qui change des soupes traditionnelles.

Pas besoin de long discours pour présenter la recette d'aujourd'hui. En quelques mots, il s'agit d'une tarte salée saine et ultra gourmande sur une base de pâte à la farine semi complète et au graines de chanvre. Une garniture de saison avec une association, qui marche très bien, entre la courge et l'ossau-iraty.

De délicieuses barres ultra gourmandes avec une compotée maison de prunes président, prise en sandwich entre une pâte sablée au dessus et un crumble aux noix de pécan en dessous. Très pratique, la préparation en grand format et que l'on peut bien sur détailler à sa guise. N'hésitez surtout pas à l'essayer, c'est un vrai régal !