Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan

Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan
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Quelques mots sur la recette

Envie de Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan ? Découvrez cette recette de pâtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Vico Cuistot pour accompagner la recette Ficelles Picardes.

Voir aussi

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Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

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Ciseler une échalote ou un oignon

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

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Orecchiette, maccheroncini et cavatelli

Faits maison. Pâtes typiques des Pouilles en Italie.

Fonds (de cuisson) lexique
Fonds (de cuisson)

Fond blanc, fond brun et fond lié.

Techniques appliquées aux pâtes de base sommaire
Techniques appliquées aux pâtes de base

Apprendre à réaliser les pâtes de base de la cuisine et de la pâtisserie.

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Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci

Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

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Des lasagnes maison pour varier les plaisirs !

Quelques étages de gourmandise.

Compote d'oignons rouges technique
Compote d'oignons rouges

En accompagnement ou en condiment

Oeillets en pâte d'amande technique
Oeillets en pâte d'amande

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande.

Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise recette
Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise

Mme Romaine, chef cuisinier estime qu'il faut 2 minutes pour faire une omelette, 25 à 30 secondes pour battre les œufs. L'omelette est omniprésente dans la cuisine de Lyon , peut-être s'agit-il d'un héritage de l'excellente cuisinière Mme Romaine qui écrivit en 1963 un livre de cuisine recensant...

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Terrine de poisson aux crevettes

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