Couronne Marbrée

Cette brioche ne contient pas de beurre mais du mascarpone. Et ça lui confère une douceur incroyable! C’est ce qui m’a étonné le plus, à la première bouchée. Cette douceur de texture.

Des jolies petites briochettes torsadées, bien moelleuses et peu sucrées, pour se régaler au petit déjeuner ou au goûter. Elles sont peu sucrées, la mie est filante et le façonnage est très simple à aborder, même pour des débutants alors pourquoi se priver ??

Une brioche bien moelleuse pour le petit déjeuner