Fondant chocolat noisette et praliné

Un fondant au chocolat et petits suisses bien humide et dense, tout en légèreté. Avec une petite crème anglaise, la gourmandise est totale !

un gâteau très simple mais très gourmand aux notes chocolatées réhaussées par le praliné et la tonka

Une recette assez simple, sans beurre puisque le mascarpone le remplace. J’ai bien suivi les conseils d’Armelle, à savoir le laisser refroidir longtemps au frigo pour avoir cette texture de fou. Il est bien dense mais il fond littéralement sur la langue, c’est une dinguerie.