Layer-Cake Chocolat Caramel

Des muffins gourmands et sains pour le goûter, cela vous intéresse ? J'ai ce qu'il vous faut avec ces muffins au chocolat et...à la carotte ! Ne vous inquiétez pas, la carotte ne se ressent pas du tout, le chocolat camoufle tout !

Une recette assez simple, sans beurre puisque le mascarpone le remplace. J’ai bien suivi les conseils d’Armelle, à savoir le laisser refroidir longtemps au frigo pour avoir cette texture de fou. Il est bien dense mais il fond littéralement sur la langue, c’est une dinguerie.

Une recette de goûter rapide aujourd’hui, de bons cookies bien croquants avec un bon ptit goût caramélisé.

J’ai sorti un beau livre acquis récemment, celui de Pascal Caffet, dédié au praliné, et j’ai choisi ses cookies. Ils ne contiennent absolument pas un brin de praliné mais j’ai gardé la recette de la pâte et modifié les composants gourmands.