Tarte aux fruits de la passion

Poke ou ceviche ? Pourquoi choisir, quand on peut avoir les deux dans la même assiette ? Je vous propose donc un poke ceviche de saumon, avocat, mangue sur un lit de crème de maïs et à la sauce passion, coco et citron vert.

Envie d’un dessert frais, simple et dépaysant ? Laissez-vous tenter par le mango float, la version philippine du tiramisu ! Pas de mascarpone ici mais une crème onctueuse mélangée à du lait concentré sucré, des couches de biscuits (petits beurres, spéculoos ou digestive biscuits, à vous de choisir) et surtout de belles mangues bien mûres et juteuses.

Le tout repose quelques heures au frais pour devenir un dessert crémeux, exotique et irrésistible. Pas de cuisson, très peu d’ingrédients et une préparation express : difficile de faire plus facile… et plus gourmand !

Oubliez la tarte au citron vert de Floride, tentez la Key lime pie !